Cabernet Franc-Tempranillo

カベルネ・フラン・テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの甘いフルーツ感があり、第二アロマからは軽いスパイスやバニラの香りが立ち上がる。第三アロマにはレザーやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりしたタンニンが感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような風味が特徴的。

Abadal(アバダル)は、カタルーニャ地方で注目されるワイナリーで、地元のテロワールを活かした独自のワイン造りを行っています。このCabernet Franc-Tempranilloは、カベルネ・フランとテンプラニーリョのブレンドによって、複雑な味わいと香りが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、豊かなフルーツ感とスパイシーさを引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

レザー
トリュフ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
バランスの取れたタンニン
複雑な風味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ブドウ本来の風味を引き出すために、熟成期間は約12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では優雅な酸味としっかりしたタンニンがバランスを取り、後味にはスパイシーさが感じられる。

総合

今飲むには適した時期であり、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5