Selecció

セレクシオ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムのフルーツ香、次にスパイスや土のニュアンスが広がる。最後にハーブの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは滑らかで、柔らかいタンニンが心地よい。中間は果実味が豊かに広がり、フィニッシュはバランス良く酸が引き締める。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が感じられます。

Abadalが手がけるSeleccióは、特にカタルーニャ地方のテロワールを反映した赤ワインです。生産者は地元のブドウ品種を用いて、豊かな風味とバランスの良い構成を目指しています。熟成による深みと複雑さが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
酸のバランス
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
パスタ・ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ6か月から12か月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁には紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな煙草のアロマが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく感じられる。余韻にはチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりでのサーブに最適な1本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5