テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマとしてスパイスやトーストした香りが広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、入った瞬間から果実味が豊かです。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは深い余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味が印象的です。
ベンディミア・セレクシオナーダは、アバディア・ラ・アロヤダによって生産される赤ワインです。このワインは、卓越したテロワールと生産者のこだわりが融合した一品で、独自のスタイルを持っています。生産者は、高品質なぶどうを使用し、伝統的な手法を重視しながらも革新的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ベンディミア・セレクシオナーダは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味と共に味わいが広がる。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成にも期待できる。しっかりとした構成のため、肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。