テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。加えて、熟成によるバニラや少しのレザーも香る。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中間では、複雑なフレーバーが展開し、タンニンが滑らかに溶け込む。フィニッシュはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘みが感じられる。
アバディア・レアル・クリアンサは、スペインの赤ワインで、アバディア・マントルスが手掛けています。このワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチが融合した製造プロセスによって生み出されており、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールは不明ですが、スペインの赤ワイン特有の力強さと優雅さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる部分では紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の脚はゆっくりと落ちる。
香り
フレッシュなベリー系の果実香が際立ち、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーが口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスと木のニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに良くなるポテンシャルを秘めている。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。