テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの花があり、第二アロマとしては軽いスパイスとトースト感が感じられます。第三アロマには微かな革とバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実感が豊かで、中間にはしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味があります。
コルナリンは、スイスのヴァレー地方に位置するアビエ・ド・ヴェトロによって生産される赤ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた独特のテロワールを持ち、フルーティーでありながらミネラル感も感じられるワインが生まれます。コルナリンは、地元の伝統的なぶどう品種を使用し、個性的でありながらも飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色合いが印象的です。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられます。時間が経つと、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、滑らかさを持ちながらもしっかりとした骨格があります。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残します。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適しています。