テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れ、最後には土やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかいタンニンが中間で膨らみを生み出し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーな風味が感じられます。
ラ・クロセライ・フォジェールは、フランスのフォジェール地区で生産される赤ワインで、アベイ・シルヴァ・プラナによって造られています。この地域は、豊かなミネラルを含む土壌と温暖な気候から、濃厚でエレガントなワインが生まれる特徴があります。特に、地元のテロワールを反映した深い味わいが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
料理との相性
グリルした牛肉
鹿肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
ラ・クロセライ・フォジェールは、伝統的な発酵方法を用い、果実の特徴を引き出すために温度管理が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンとともに、酸が心地よく寄り添う。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年ごろと推測され、今後数年の熟成が期待できる。特に食事とともに楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%