テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュには柑橘系の酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、レモンの風味が心地よく残る。
グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアが原産の白ワイン用ぶどう品種で、特にアッバーツィア・ディ・ノヴァチェッラはその栽培において高い評価を受けています。イタリアの南チロルに位置し、冷涼な気候と石灰岩土壌がワインに新鮮さとミネラル感を与えています。食事と非常に相性が良く、様々な料理と楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
アスパラガスのサラダ
鶏肉のハーブ焼き
軽やかなリゾット
醸造について
一般的に、グリューナー・フェルトリーナーはステンレスタンクで発酵され、若いうちに飲まれることが多い。この生産者も少なくとも数ヶ月は熟成させることで、フルーティーさとミネラル感を引き出していると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間には柑橘類やリンゴの香りが立ち上り、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感とともにトロピカルフルーツの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が加わりバランスが取れている。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やサラダとのペアリングに最適。爽やかな印象が長く残る。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5