テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さがあり、中間はしっかりとした酸味が広がる。フィニッシュでは、心地よい苦みが残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレッシュな風味が印象的。
ケルナーは、アッバーツィア・ディ・ノヴァチェッラによって生産されるイタリアの白ワインで、アルプスの影響を受けた特有の気候で育まれています。新鮮でフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性が良く、幅広い料理に合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸味のバランス
心地よい苦味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
野菜のリゾット
白身魚のムニエル
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成にもステンレスを使用し、果実本来の味わいを最大限に引き出すスタイルを追求しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで透き通っており、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系のアロマが際立ち、時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤に向けて果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシのフレーバーが印象的。酸は活き活きとしており、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、特別な日の食事にも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.1%
201914.1%
201814.1%
201714.1%