Praepositus Pinot Nero Riserva
プラエポジトゥス・ピノ・ネロ・レゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実、ブラックチェリー、花の香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間でスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュでは、ほのかに樽由来の風味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさと果実味が残る。
プラエポジトゥス・ピノ・ネロ・レゼルヴァは、イタリアのアッバーツィア・ディ・ノヴァチェッラによって生産される赤ワインです。この生産者は、アルト・アディジェ地方に位置し、古くからの伝統に基づいた高品質なワインを造り続けています。特にピノ・ネロに特化したこのワインは、地域の特有のテロワールを反映し、エレガントで複雑な風味を持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ネロのブドウを使用しており、温度管理された発酵が行われます。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常1年以上とされ、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、エッジには紫がかっている。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに熟成香のヒントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味があり、バランスが良い。タンニンは洗練されており、余韻にはほのかなスモーク感が残る。
総合
全体的に非常にバランスが取れたワインで、現在飲み頃だが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。