テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマでは微かにトーストの香ばしさが感じられます。また、第三アロマにはわずかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間にはまろやかなボディが広がり、フィニッシュにはクリスプな酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感が残ります。
プラエポジトゥス・シルヴァナーは、アッバーツィア・ディ・ノヴァチェッラが手がける白ワインで、イタリアのアルト・アディジェ地方に位置しています。この地域は、急峻な山々と冷涼な気候に恵まれ、特に白ワインの生産が盛んです。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出しています。シルヴァナーはその清涼感と繊細な味わいから、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために醸造されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成により風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな風味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感も伴う。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの前菜と相性が良い。