【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、次第にハーブやミネラルのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がり、中間では豊かな酸味が感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、ミネラル感が感じられます。
アッバーツィア・ディ・ノヴァチェッラは、イタリア南ティロル地方に位置する歴史あるワイナリーで、高品質な白ワインを生産しています。このシルヴァネールは、冷涼な気候と特有の土壌が育んだエレガントなスタイルが特徴です。地元の伝統と現代技術を融合させたワイン作りにより、鮮やかな個性を持つワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
シルヴァネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、清澄化後に瓶詰めされます。熟成にはステンレスを使用し、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン。中盤では柑橘類の酸味が感じられ、滑らかな口当たり。酸味はしっかりしており、苦味は控えめでバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。すっきりとした味わいで、アペリティフや海鮮料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルもあり、数年の寝かせによりさらに深みが増す。