テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、続いてハーブや青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、レモンの爽やかさが残ります。
アッバツィア・サンタ・アナスタシアは、イタリアのシチリアに位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ズリカはその白ワインの一つで、フルーティーな香りと繊細な味わいが特徴です。このワインは、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、ほんのりとした樽のニュアンスも感じられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた瞬間、柑橘系の爽やかな香りが広がり、続いて白い花や青リンゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かなハーブの香りが引き立ち、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは低く、酸の明瞭さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に若いうちに楽しむのがベスト。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルもあり、さらに深みが増す可能性がある。