テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプルーン、干しイチジク、スパイス、ナッツの香りが広がる。さらに、黒糖やカラメルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、甘さと酸のバランスが絶妙。中間ではダークチョコレートとベリーの風味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ドライフルーツとスパイスの香りが持続する。
バニュルス・5・アン・ダージュは、アベ・ルーが生産するデザートワインで、フランスのバニュルス地区に位置しています。このワインは、甘美で濃厚な風味を持ち、特にデザートに合わせるのに最適です。地域特有のテロワールから生まれる独自のキャラクターがあり、深い色合いと複雑な香りで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプルーン
干しイチジク
スパイス
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘さと酸のバランス
ダークチョコレートの風味
スパイシーな余韻
料理との相性
チョコレートタルト
カスタードプディング
ブルーチーズ
クレームブリュレ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、収穫したぶどうを選別した後、伝統的な発酵方法で発酵します。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。これにより、風味が豊かになり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと、わずかにオレンジがかった縁が見える。
香り
開いた直後は濃厚なドライフルーツやチョコレートの香りが立ち上る。時間が経つと、ナッツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
初めは甘美な果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。豊かな味わいが印象的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201916%
201816%
201716%
201616%