テイスティングノート
【外観】美しい琥珀色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには干し果物やアプリコットの甘い香りが立ち、続いてナッツや蜂蜜の香ばしさが感じられる。第三アロマには、バニラやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした甘さがあり、中間では果実味とともにナッツの風味が膨らむ。フィニッシュでは、心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな風味が印象的。
コルネ・エ・シー・バニュルス・アンブレは、フランス南部のバニュルス地域で生産されるデザートワインです。アベ・ルーによるこのワインは、地中海の温暖な気候と特有のテロワールがもたらす豊かな風味が特徴です。バニュルスは、甘口のデザートワインとして知られ、特にデザートやチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このデザートワインは、通常、過発酵を利用し、果実の甘みを保つためにアルコールと醗酵をコントロールしています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は一般的に数年にわたると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスに沿ってゆっくりと流れる。色調には豊かな黄金色が感じられる。
香り
開けた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つとナッツやスパイスのニュアンスが加わる。甘さとともに、複雑さを増していく香り。
味わい
アタックは力強く、甘美な果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが展開する。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングにおすすめ。贅沢なひとときを演出してくれる一本。