テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては微かなスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成由来の甘いバニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、果実の濃厚さが広がります。中間では酸味とのバランスが良く、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツの風味が特徴です。
コルネ・エ・シエ・バニュルス・ルージュは、フランスのバニュルス地域で生産されるデザートワインで、アベ・ルーが手がけています。このワインは、地中海性気候と特有のテロワールがもたらす豊かなフレーバーが特徴です。バニュルスは、主に甘口の赤ワインとして知られ、リッチな甘さとしっかりとしたボディが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間熟成させることが推定されます。バニュルス特有の甘みを引き出すため、ブドウの選定や発酵温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。外観から濃厚さが伝わってくる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで甘美、黒果実の味わいがしっかりと広がる。中盤ではスパイシーさとバランスの取れた酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にまろやかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やデザートと合わせるシーンに最適。全体的に魅力的なデザートワイン。