テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブ、少しのバニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実の甘みとスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が持続する。
コルネ・エ・シー・コリウール・ルージュは、フランスのバニュルス産の赤ワインで、アベ・ルーによって生産されています。この地域は地中海性気候で、豊かな太陽とミネラル豊富な土壌が特徴です。コリウールの赤ワインは、しっかりとしたボディと複雑なアロマが魅力であり、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
料理との相性
グリルした牛肉
ローストラム
野菜のラタトゥイユ
イタリアンソーセージ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けた複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすとわずかな輝きが見えます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わります。土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤で滑らかなタンニンが顔を出します。酸はバランス良く、全体を引き締め、長い余韻を持ちます。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年でさらに熟成が期待できます。肉料理やチーズなどと合わせるのが理想的です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5