テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。スワリングでミネラルの香りも立ち上がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、グレープフルーツの酸味が心地よく、中間には洋梨のようなジューシーさが広がる。フィニッシュはクリーンで心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が残る。
アン・フィーヌ・コリウール・ブランは、バニュルス地域に位置するアベ・ルーによって生産されています。この地域は、地中海性気候と特有の土壌条件に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境を提供しています。このワインは、フレッシュで生き生きとした白ワインとして位置づけられ、豊かな風味とミネラル感を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ジューシーさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした魚
クリームソースのパスタ
チキンのハーブ焼き
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は数ヶ月間行われ、ミネラル感を強調するためにスチールタンクで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた瞬間は柑橘類のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っている。滑らかな口当たりで、軽いミネラル感が広がる。
総合
2020年は飲み頃であり、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせると良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5