テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、カカオやリコリスの風味が残る。
In Fine Collioure Rougeは、バニュルス地域のアベ・ルーによって生産される赤ワインです。コリウールの海洋性気候が育む豊かなテロワールの影響を受け、果実味とミネラル感がバランス良く調和しています。地元の伝統と革新を融合させたワインで、特に熟成に適した環境を活かした深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて醸造されていると考えられます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は木樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、これにより風味が複雑化します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚が残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさがあり、中盤では酸味とともに心地よいタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが広がる。
総合
2020年は飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5