テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、グレープフルーツ、ハーブ、スモークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が広がり、中間には豊かな果実味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンでフレッシュです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。
フュメ・ブランは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、特にアビー・ヴィルの名が知られています。このワインは、サンセールスタイルの影響を受けており、スモーキーなニュアンスが特徴です。アメリカのテロワールの特性を反映し、豊かな果実味とミネラル感がバランスよく表現されています。フュメ・ブランは、食事との相性が良く、幅広いシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フュメ・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、スモークのニュアンスを引き出すために一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを持たせることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感も感じられる。やや粘性があり、グラスの壁に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや草のニュアンスが出てきて、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルの風味が感じられる。酸味がしっかりしており、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は現在から数年で、熟成ポテンシャルはありつつも早めの飲用が推奨される。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。