テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がります。第二アロマとしては、わずかにスパイスやチョコレートの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられます。中間ではタンニンがしっかりとした構造を築き、フィニッシュではスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州のドリアーニ地区で生産される赤ワインで、アボナはその名門生産者の一つです。このワインはネッビオーロ種から作られ、豊かなテロワールを反映しています。ドリアーニの特有の土壌と気候条件が、バローロに力強く、複雑な風味を与えています。バローロは、イタリアを代表する高級赤ワインとして国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロの醸造は、厳選されたネッビオーロのぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、通常は24ヶ月以上熟成されます。これにより、ワインは豊かな風味と複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、黒紫のニュアンスが見受けられます。
香り
開いた直後はチェリーやプルーンの果実香が主体で、徐々にバラやスパイスの香りが顔を出します。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、酸味もバランス良く、中盤ではスパイシーさが広がります。タンニンは滑らかで、余韻を引き締める役割を果たしています。全体的に優雅な味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適しています。