テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに、徐々にスパイシーさやハーブの香りが広がり、さらに熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感があり、滑らかなタンニンが中間の膨らみを与えます。フィニッシュは長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、リッチな果実感が印象的です。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・カリニャンは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者アボッツ・アンド・デロネは、地元の伝統と最新の技術を融合させたワイン造りを行い、カリニャン種の特性を最大限に引き出しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、フルボディでありながら飲みやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカリニャン種のぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、中盤には豊かな酸味とともにダークフルーツの味わいが広がる。タンニンは滑らかで心地よく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや家庭料理と合わせやすく、カジュアルな集まりにぴったりのワイン。