テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、桃、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられます。バラの香りやハーブもわずかに漂います。 【味わい】最初はフレッシュでジューシーなアタックがあり、口の中でしっかりとしたボディが広がります。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにはわずかなスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が残ります。
アボッツ・アンド・デロネは、フランスのラングドック・ルシヨンに位置するワイナリーで、果実味豊かでエレガントなワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にヴィオニエはその香り高いキャラクターで知られています。ヴィオニエはフルボディの白ワインとして位置づけられ、料理とのペアリングの幅が広いのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィオニエの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、約6ヶ月から1年程度の熟成が行われることが予想されます。これにより、ワインはフルーティーさと複雑さを持ち合わせることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、視覚的には透明感があり、豊かな粘性を示す。光に当たると美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットの華やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが加わる。フレッシュでありながら深みのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュさを保ちながら風味が深まる。アペリティフや魚料理との相性が良いシーンに推奨。