テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒系果実、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが増します。 【余韻】長く続く余韻には、熟成感がありつつ果実のフレッシュさが残ります。
メルニク・プレミアム・レゼルヴは、ブルガリアのアブディカによって生産される赤ワインです。このワインは、ブルガリアの独特なテロワールを反映しており、豊かな果実味としっかりとした構造が特徴です。ブルガリアのワイン文化の中で、特に高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
鴨のコンフィ
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられるため、しっかりとしたボディを予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く感じられ、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5