テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、豊かな泡立ちが楽しめます。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターの香ばしさが感じられます。さらに熟成により、ナッツや蜂蜜のニュアンスも出てきます。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が口の中を引き締め、中間はリッチでクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュにはミネラル感とともに、複雑な風味が持続します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と共にフルーツの甘さが感じられます。
ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュは、アベル・ジョバールによって生産される特別なシャンパーニュで、シャンパーニュ地方の豊かなテロワールを反映しています。高品質なぶどうを使用し、伝統的な手法で醸造されており、贅沢な泡立ちと複雑な風味が特徴です。特別な年にのみリリースされ、その年の気候条件がワインに与える影響を強く感じさせる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、厳選されたぶどうから作られ、伝統的なメトード・シャルマで発酵されます。瓶内二次発酵を経て、数年間の熟成を経てリリースされることが一般的です。特にミレジメワインは、長期熟成によりその特徴が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が優雅に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかでスムーズな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑な香りを楽しむことができる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーティーな味わいが広がり、柔らかな酸が全体を引き締める。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口を実現している。
総合
総合的に見て、今から数年の間に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルもある。特別な場面や祝宴にぴったりのワイン。