Chardonnay Bourgogne Blanc

シャルドネ・ブルゴーニュ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツの香りが重なります。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、中間にかけてフルーティーで豊かな膨らみが楽しめます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、シトラス系の風味が残ります。

アベル・ピンシャールは、コート・デュ・ローヌに位置するワイナリーで、特にシャルドネを用いた白ワインに定評があります。ブルゴーニュのテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、特に食事とのペアリングに優れ、飲み手を楽しませる一杯として位置づけられます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

滑らかさ
ミネラル感
フルーティーさ
酸のバランス

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
チーズプレート
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が使用されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れが見られる。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバターの香りが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられ、中盤ではナッツやミネラル感が現れ、後味には清涼感が残る。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5