テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花や柑橘類のニュアンスが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸が印象的。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュにはクリスプな後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、レモンの風味が心地よく続く。
オストリッヒャー・レンヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ラインガウ地域のアベルによって生産される白ワインです。この地域は、リースリングの栽培に最適なテロワールを持ち、特に酸味とミネラル感に優れたワインが生まれます。本ワインは、リースリングの特徴を最大限に引き出し、食事との相性を重視したスタイルで、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、選果されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツや白い花の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、洗練された印象を持つ。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸の鮮やかさが引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味と果実味のバランスが絶妙で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフや seafood dishes とともに楽しむのに最適なワインである。