テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があり明るい印象。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。後半には微かな土の香りも。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実の甘みとともに酸味がバランスを取る。中間は豊かな膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、わずかにスパイシーな風味が続く。
チェゲム（Chegem Dry Red）はアブハジアに位置するワイナリーが生産する赤ワインで、ジョージアの豊かなテロワールを反映した独特な特徴を持っています。この地域は古くからワイン生産が行われており、地元の伝統に基づいた手法で作られています。チェゲムはその力強さとバランスの良さから、特に食事との相性が良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造されていると考えられ、野生酵母による発酵が行われている可能性があります。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月から1年程度の熟成期間が設けられていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、透明感があり、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開封直後は黒果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たりを持ち、酸も調和している。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理、あるいは友人とのカジュアルな集まりにぴったりのワイン。全体的に楽しみやすい印象。