テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かな泡立ちが持続する。 【香り】リンゴや洋ナシの新鮮な果実香に、白い花やレモンの香りが重なり、さらに酵母の香ばしさが広がる。 【味わい】クリスプなアタックが印象的で、果実味と爽やかさが中間で膨らみ、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは豊かな酸味とともに、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
インペリアル・ブリュット・ヴィンテージは、ロシアのアブラウ・デュルソが手掛けるスパークリングワインで、伝統的な製法と最新の技術が融合しています。生産者は特にその品質と風味にこだわり、特別な機会にふさわしいワインを提供しています。テロワールは明らかではありませんが、冷涼な気候がぶどうに良い影響を与えていると推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵されると考えられ、瓶内二次発酵を経てスパークリングが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出すことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、泡立ちが非常にきめ細かい。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい泡の跡が残る。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立つが、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、グリーンアップルや洋ナシの風味が感じられる。タンニンはほぼなく、酸は高めで爽快感がある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に熟成が進む可能性がある。アペリティフや軽めの前菜と相性が良く、特別な場面にも適した一本。