テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、バラやタイムの華やかな香りも感じられます。熟成により、バニラや革のニュアンスも展開。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味がふくらみ、スパイシーさが感じられます。フィニッシュは滑らかで、余韻にわたって複雑な味わいが続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。
カペラ・レッドは、ナパ・ヴァレーに位置するアブレウによって生産された赤ワインで、豊かな風味と複雑なアロマが特徴です。アブレウは高品質なワインを作ることで知られ、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、ナパ・ヴァレーの恵まれた気候と土壌の影響を受け、力強さと優雅さを兼ね備えた一品として、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、手作業で選別されたぶどうを使用しています。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、長期間の熟成により複雑さが増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、色調は濃厚で輝きがあり、グラスの壁に沿ってはっきりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、官能的な香りが広がる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸がバランスを保つ。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃であり、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。