テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、光を透過させる透明度があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマとしては微かなバターやトーストの香りが感じられ、第三アロマではバニラやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が強く、中間の膨らみは豊かで、フィニッシュはタンニンがしっかりと残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツやスパイスの風味が印象的です。
ロスウェル・ハイド・レッドは、ナパ・ヴァレーのアブレウが生産する赤ワインで、豊かなテロワールを反映した高品質なワインです。アブレウは、限られた生産量と手間をかけた醸造プロセスで知られ、ナパの特有の気候と土壌が絶妙に表現されています。このワインは、熟成に適したぶどうを使用し、深い味わいと複雑さを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われたと考えられます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、一定期間の熟成を経て、複雑な風味を引き出しています。詳細な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁に美しい脚を描く。
香り
開いた直後は黒系果実の豊かなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが現れる。さらに、カカオやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や祝賀のシーンに最適なワイン。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。