テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りなし。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が主体で、スパイスやオークの香ばしさも感じられる。時間と共に皮革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間はフルボディで、果実味とオークのバランスが良い。フィニッシュは滑らかで、複雑な味わいが続く。 【余韻】長い余韻に豊かな果実とスパイスの風味が残る。
トレヴィロス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門生産者アブレウによって造られる特別な赤ワインです。この地域の豊かなテロワールが反映されており、厳選されたブドウから生まれる深い味わいが特徴です。アブレウは高品質なワイン造りで知られ、その洗練されたスタイルは多くのワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
熟成にはフレンチオークを使用し、通常は18ヶ月以上の期間熟成させることで、タンニンが柔らかくなり、ワインのバランスが整います。発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵も行われることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、徐々にスパイシーな香りやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやダークチョコレートの香りが複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとコクが融合。酸のバランスも良く、長い余韻を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。今後5年から10年の間にピークを迎えると予想される。