Frisu Nebbiolo d'Alba

フリス・ネッビオーロ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】果実の香りはチェリーやラズベリーが主体で、バラやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土やスパイスの香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味も加わる。フィニッシュは滑らかで余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が余韻に残る。

フリス・ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのランゲ地区で生産される赤ワインで、アブリゴ・ジョバンニが手掛けています。この地域は、ネッビオーロ種の最高の産地の一つとして知られ、特有の土壌と気候が高品質なワインを生み出します。フリスはその特徴を活かし、エレガントでバランスの取れた味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
滑らかさ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
カルボナーラ
グリルした赤身肉
リゾット
チーズの盛り合わせ
トリュフのリゾット

醸造について

フリス・ネッビオーロ・ダルバは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、鮮やかな輝きを持ち、粘性はやや高い。色調は濃厚で、光を透過させると赤紫のニュアンスが感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが支配的だが、時間が経つにつれて土やスパイスの香ばしさが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは穏やかで丸みを帯びており、全体としてバランスが良い。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別なシーンでも楽しめ、幅広い料理と合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5