テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではジューシーさがあり、滑らかな口当たりが楽しめる。フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よく続く。
I Love You My Dear Roséは、カリフォルニアのアブセンティーが手掛けるロゼワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。カリフォルニアの多様なテロワールが反映されており、果実のバランスが良く、飲みやすさを追求したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
果実味
滑らかさ
クリーンさ
料理との相性
シーザーサラダ
グリルチキン
パスタ・アリオ・オーリオ
海鮮タコス
フルーツサラダ
醸造について
おそらく、低温発酵が行われており、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されていると推測されます。熟成期間は短めで、果実の特性を強調することが目的とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクで、光を透過することで柔らかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にほんのりとした膜を形成する。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのようなフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスとともに、スパイスやミネラル感が現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が口に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、余韻にかけてはバランスの取れた軽やかな味わいが続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今であり、軽やかで飲みやすい印象。熟成ポテンシャルは低いが、ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5