テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の余韻とスパイスのニュアンスが感じられます。
ブラウブルグンダー・レゼルヴァは、イタリアのアプタイ・ムリによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな風味と複雑な香りを持ち、特にこの地域の土壌と気候条件が生み出す独自のテロワールを反映しています。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、風味の複雑さを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、グラスに注ぐと輝きを放ちながら、粘性が高く、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口全体に広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支えており、バランスが非常に良い。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成でさらなる深みが期待できる。特に肉料理やパスタなど、しっかりした料理と合わせたい。