テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、次第にカモミールやミントのハーブ系の香りも感じられます。最後には軽やかな白い花の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには爽やかな柑橘系の風味が残ります。 【余韻】長めの余韻で、ミネラル感とフルーツのニュアンスが楽しめます。
アプタイ・ムリは、イタリアの美しい地域に位置するワイナリーで、伝統的な製法と最新の技術を融合させた高品質なワインを生産しています。ヴァイスは、その特有のテロワールを反映し、フレッシュさと豊かな風味を兼ね備えた白ワインです。このワインは、飲む人に爽やかさと心地よい酸味を提供し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後数ヶ月間熟成します。熟成中は定期的にバトナージュを行い、ワインに豊かなテクスチャーを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には清涼感があり、飲みごたえを期待させる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きしており、レモンの酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が広がり、クリーミーな質感も感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、樽の影響が少ないため、さっぱりとした料理との相性が良い。特にシーフードや軽い前菜におすすめ。