テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや青リンゴの第一アロマに続き、花の香りやミネラル感が感じられます。最終的には、ハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では、ジューシーな果実味が広がり、フィニッシュにかけてはドライな後味が長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、ミネラル感が印象的です。
リースリング・トロッケンは、ドイツのラインガウ地方で生産される白ワインで、アプテイ・セント・ヒルデガルトによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたリースリングが育まれます。このワインは、ドライでフレッシュなスタイルが魅力で、食事とも合わせやすいバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさと香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさを保ったまま、果実の特性を強調します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を呈し、光に当たると明るい緑がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足取りが感じられる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが主に感じられ、グレープフルーツやレモンのアロマが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りとなる。
味わい
口に含むと、フレッシュでクリスピーなアタックが印象的。中盤では柑橘の爽やかさと共に、ミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑さを増す可能性がある。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。