テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青りんごや洋梨、柑橘系のフルーツに加え、白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかでクリーン。 【余韻】フルーティな余韻が長く続く。
A by Acacia Unoaked Chardonnayは、カリフォルニアのロス・カーネロス地区で生産される、フレッシュでフルーティなスタイルのシャルドネです。アカシアは、繊細でバランスの取れたワインを生み出すことに定評があり、このワインもその例に漏れません。ウノークドスタイルのため、シャルドネの純粋な果実味が引き立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
柑橘系
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
繊細な果実味
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
野菜のグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽での熟成は行われていません。発酵後は短期間のシャルドネのフレッシュな果実味を保つためにタンクで熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスや白い花のニュアンスが加わり、全体的に明るくフルーティな印象へと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられます。中盤では果実味がしっかりと広がり、クリスプな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良く、軽快な飲み心地です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードやサラダとの相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5