テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは赤い果実、特にチェリーとラズベリー、第二アロマに土っぽさ、軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間で酸味が膨らみ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残る。
セント・クレア・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロス・カーネロス地域の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。アカシアの手によるこのワインは、冷涼な気候で育まれたピノ・ノワールの特徴を活かし、果実味と酸味のバランスが良い仕上がりとなっています。繊細な味わいとエレガンスを併せ持つため、特別なシーンにぴったりの一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
酸味のバランス
スムーズなタンニン
料理との相性
鶏の照り焼き
サーモンのグリル
マグレ・カナール
キノコのリゾット
ラザニア
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き立てるような方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが豊かで、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ミッドパレットでは酸味とタンニンがバランス良く広がり、ややスパイシーな余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルがある。特に、軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201613.8%
201513.8%
201413.8%
201313.8%