テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに加え、ハーブや緑のリンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかり。中間はフルーティで膨らみがあり、フィニッシュではクリスプな後味が楽しめる。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フレッシュな果実味が余韻に残る。
アチェンド・セラーズは、ナパ・ヴァレーの特異なテロワールを活かし、高品質なワインを生産することにフォーカスしています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、食事とのペアリングに優れたバランスを提供するワインです。その特徴から、ナパ・ヴァレーの白ワインの中で際立つ存在感を放っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、軽くオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、果実味が引き立つ仕上がりを目指していると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は明るく、透明感がある。しっかりとした外観が印象的。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。フルーティな香りとともに、若干のミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりとした印象。中盤では果実味が広がり、ジューシーさを感じる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸とのバランスが良く、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。シンプルさの中にしっかりとした個性を感じる。