テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで輝きがある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加えて、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊か。ミディアムボディで、爽やかな酸味が心地よく、後味に軽い甘さが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系フルーツの爽快感が残る。
プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・ディ・カルティッツェは、イタリア・ヴェネト州の特別なテロワールから生まれたスパークリングワインです。アッコルディーニによって生産されるこのワインは、特に優れたブドウ畑からの選りすぐりのブドウを使用しており、豊かな香りと洗練された味わいが特徴です。カルティッツェ地区は、プロセッコの中でも特に高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。発酵後、ワインは数ヶ月間、細かい澱と共に熟成され、風味が豊かになります。熟成後、適切なプレスを経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローゴールドの色調で、非常に明るく、細かい泡立ちが特徴的。粘性は軽く、グラスの内壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のバランスが心地よく、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特別なシーンやアペリティフとして楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、フレッシュさを楽しむのがベスト。