テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】初めに青りんごや洋ナシの香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かなミネラル香が後から現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味があり、滑らかな口当たりが続きます。フィニッシュはクリーンで、爽やかな印象を残します。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく続きます。
エルプションは、ファルツ地方のアカム・マギンによって生産される白ワインで、地元のテロワールを反映した独自のキャラクターを持っています。ファルツは、温暖な気候と多様な土壌が特徴的で、様々なぶどう品種の栽培が行われています。このワインは、飲み手に新鮮さとエレガンスを提供し、特に白ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保っています。熟成は主にステンレスで行い、果実の風味を引き立てるために短期間に設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブ、トロピカルフルーツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りに包まれる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味が引き立ち、クリーンな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。魚料理や軽めの前菜と相性が良く、特別な場面でも活躍するワイン。飲み頃は2023年から2026年頃。