テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマには軽やかなミネラル感が感じられます。第三アロマとしては、ほのかな蜜の香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと果実味が豊かに広がります。中間はフレッシュで、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が印象的です。
フォルスター・リースリングは、ファルツ地方のアカム・マギンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にリースリングの栽培に適しています。アカム・マギンは、伝統と革新を融合させた精緻なワイン造りで知られ、優れた品質のワインを提供しています。フォルスター・リースリングは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、食中酒としても楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォルスター・リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理を行いながら果実の風味を最大限に引き出します。熟成は通常、数ヶ月間行われ、フレッシュさとバランスを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、少しの花の香りも感じられる。時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、まろやかな口当たりが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。シーフードや軽い鶏肉料理と合わせるのが特におすすめ。