テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香があり、次第に花の香り（ジャスミンやアカシア）が広がります。最後にわずかにハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が特徴です。
ウンゲヘーレは、ファルツ地方のアカム・マギンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、質の高いぶどうが育成される特性があります。アカム・マギンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン作りで知られています。このワインは、ファルツの豊かなテロワールを反映し、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温熟成が行われると推測されます。熟成期間は数ヶ月で、樽熟成は行われない可能性が高いです。発酵後、フィルタリングを行い瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、輝きがあり、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは爽快で、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が支配する軽快な味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展にも期待が持てる。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良いシーンにおすすめ。