テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが際立ち、ほのかにバラの花やスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、カカオやコーヒーの香ばしさも広がります。 【味わい】口に含むと、甘美な果実味が広がり、滑らかなテクスチャーが感じられます。中間はしっかりしたボディを持ち、フィニッシュではダークチョコレートの風味が印象的です。 【余韻】長い余韻が続き、果実とスパイスのハーモニーが楽しめます。
ドルチェ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサに位置するアチャバル・フェレールによって生産されるデザートワインです。このワインは、豊かな果実味と甘さを持ち、特にマルベック種の特性を引き出しています。メンドーサの高地にあるブドウ畑は、昼夜の温度差が大きく、果実の熟成を助け、風味の凝縮を促します。ドルチェ・マルベックは、デザートワインとしての新しい地平を切り開いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、深みのある赤色が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って滑らかに流れる粘性が見受けられる。
香り
開いた直後はリッチなベリー系の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、キャラメルやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸の鮮やかさがバランスを保つ。全体的に豊かな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。余韻も長く、心地よい甘さが残る。