テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの花が広がり、第二アロマには穏やかなスパイスとチョコレートが感じられる。熟成を経て、第三アロマにはバニラとレザーのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかな口当たりが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
アチャバル・フェレールはアルゼンチンのメンドーサに位置する名門ワイナリーで、特にマルベック種の品質に定評があります。高地のテロワールから生まれるこのワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としており、アルゼンチンワインの代表格として国際的にも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティなアロマを引き出すために約12か月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、濃厚で輝きがある。粘性は高く、グラスに残る痕跡が明確で、豊かな果実感を予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなタバコのニュアンスが現れる。全体的にリッチで誘惑的なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残り、深みを与えている。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事の場にぴったりの一本である。