【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、カシス）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマに発酵由来のトースト香も覗きます。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで、果実とスパイスが調和しています。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実味とスパイス感が感じられます。
Quimera Granitoは、アルゼンチン・メンドーサに位置するアチャバル・フェレールが手掛ける赤ワインです。このワインは、同生産者の哲学であるテロワールの表現を重視し、複雑さと深みを追求しています。メンドーサの独特な気候と土壌が育むぶどうから造られ、力強くもエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われる可能性が高く、果実のフレッシュさを保つために、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。奥には土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の濃厚さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでしっかり。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。