テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があり清澄です。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、かすかにミネラル感も感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりとした骨格を形成しています。フィニッシュには、果実の甘みが残ります。 【余韻】すっきりとした余韻で、柑橘系の風味が感じられます。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のアッカーレンが手掛ける白ワインで、特に冷涼な気候と豊かな土壌が特徴的な地域で生産されています。フレッシュでフルーティなスタイルが魅力で、食事との相性が良いワインとして広く知られています。地元の料理ともよく合い、飲み手を楽しませる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティなアロマを保つように配慮されています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、クリーンな味わいを重視しています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に照らされると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後は、洋梨や白桃のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。穏やかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が引き締まり、爽やかさを保ちながらも、豊かなボディを感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年は楽しめる。特に魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、飲み逃しのない一本。