テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、軽やかなバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やスパイスの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味とともに豊かなミネラル感が広がります。中間では少しのスパイス感が加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実の甘さとともにわずかなスパイシーさが感じられます。
ユングヴィンツァー・コレクション・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地区のアッカーレンによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に適した場です。ワインはフルーティーでありながら、しっかりとしたタンニンを感じさせるバランスのとれたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を保持しつつ、樽由来の香りを少し加えることが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて艶やかに輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れ、時間経過とともにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。後味にはほんのりとしたスパイスが残り、全体的に調和が取れている。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。