【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイスの香りが広がり、徐々にハーブやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間でシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実の余韻が続く。
アチュマによるこのレッド・ブレンドは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かしたワインです。カルメネール、カベルネ、シラーの特徴を融合し、果実味とスパイシーさがバランスよく調和しています。手作りの情熱が感じられる、親しみやすい赤ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実が完熟したタイミングで手摘みされ、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、風味が豊かになります。果実の鮮度を保ちながら、バランスの取れた味わいを目指した醸造が行われています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの特徴が色に表れている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。全体的にバランスの良い香り。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤ではブラックベリーやダークチョコレートのフレーバーが広がり、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸味も程よく、全体的に調和が取れている。
総合
今が飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにぴったり。