テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、ほのかなバラの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイス感やトースト香が感じられます。第三アロマとしては、わずかに革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはスムーズで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感がバランスよく広がり、フィニッシュにかけては心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成感のあるフルーツの余韻があります。
オーガニック・アナーキー・モドリ・ピノは、スロヴェニアのAci Urbajsによって生産される赤ワインです。生産者はオーガニック栽培にこだわり、自然なテロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、スロヴェニアの豊かな風土を反映し、環境に配慮した製法が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
革
バニラ
フレーバー
果実味
酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
ラザニア
豚肉の煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母で発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズとの相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%